Agurkesalat med frisk hvidløg og ærter

3½ dl cremefraiche 18% - 2 stk frisk finthakket hvidløg - ½ tsk groft salt - friskkværnet peber - ½ agurk - 50 g friske eller optøede, frosne fine ærter – 1 salat

Rør cremefraiche sammen med hvidløg, salt og peber. Flæk agurken, skrab kernerne ud og skær agurken i små tern. Vend agurketern og ærter i kvarkblandingen. Stil salaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Ved serveringen: Rør salaten op, smag til og anret den på en bund af bataviasalat.