American Chicken Pie 6 kyllingeoverlår - 1 tsk groft salt - 2 store kartofler i store tern - 2 gulerødder i tykke skrå skiver - 2 porrer i tykke skrå skiver – salt og peber - 2 tsk timian - ¼ liter mild ostesauce - 200 g optøet frossen butterdej. Æg til pensling. Bagetid: Ca. 25 min. ved 200°. Kom kyllingelårerne i en gryde med vand - så det netop dækker, salt og porretoppe. Kog kødet ved svag varme og under låg i ca. 35 min. Lad køle af i suppen. Pil skind og ben fra det kogte kyllingekød. Si suppen. Kog kartofler og gulerødder i suppen ca. 3 min. Tilsæt porrer og kog i yderligere ca. 3 min. Tag alle grønsagerne op og fordel dem i et smurt tærte- eller gratinfad med høje kanter. Kom kyllingekødet ved, og drys det hele med salt, peber og timianblade. Hæld nogle spiseskefulde af suppen over kød og grønsager sammen med ostesaucen. Rul butterdejen let ud og skær dejen til, så den passer til fadet. Læg dejlåget forsigtigt over piefyldet og pres det fast omkring kanterne. Pensl dejen med æg. Rids en slids i låget, så dampen kan slippe ud. | GOD FORNØJELSE! |
