Ananas-salat med selleri

1 dåse ananasstykker eller 1 frisk ananas! - 1 stor rodselleri- 3 dl creme fraiche 18 % eller syrnet fløde – salt og peber - valnødder til pynt   

Lad ananasstykkerne dryppe af. Skræl sellerien, skær den i skiver og kog den mør i letsaltet vand, ca. 8-10 minutter. Hæld den i et dørslag og lad det dryppe af. Når den er afkølet, skøres den i små terninger eller tynde stænger. Smag cremefraiche til med krydderier og bland forsigtigt ananas og selleri i. Hæld salaten i en serveringsskål og pynt med halve valnødder.