Bøf med svampesauce og kartoffel-sellerimos 1 bøf pr person- 4 tsk. olie - 250 g champignon - 4 tsk. oksebouillon - 6 dl vand - 4 tsk. maizenamel - salt og peber - 800 g kartofler - 400 g rodselleri – 1 dl mælk - lidt salt Skær kartofler og selleri i små tern og kog dem i 10 minutter. Mos grønsagerne med lidt af kogevandet og en sjat mælk. Smag til med salt. Krydr bøffen med peber og steg den på en pande i olie. Tag bøffen af panden og kom vand på panden. Tilsæt bouillon og kog ved kraftig varme i et par minutter. Tilsæt champignon og lad saucen simre i 5 minutter til de er møre. Rør maizena ud i lidt vand og tilsæt jævningen til saucen, til den har en passende konsistens. Smag til med salt og peber. | GOD FORNØJELSE! |
