Bagt bladselleri med reven provolone-ost.

Server til et glas køligt hvidvin som appetitvækker eller som tilbehør til kødet.

1 bdt bladselleri i 7 cm stykker - ½ dl olivenolie - Fyld: 3 spsk olivenolie – 1 lille hakket løg – 1 fed hakket hvidløg – 2 spsk afdryppet kapers – 25 g frisk hvid brødkrumme – 60 g provolone-ost – 3 spsk hakket persille – salt og peber

Kog selleristykkerne i 3 min. i kogende vand. Skyl stykkerne i koldt rindende vand og lad dem dryppe af. Opvarm ovnen til 190 g. Opvarm olien i en pande. Svits løg og hvidløg over svag varme i 3 min. Tag panden af varmen og rør de øvrige ingredienser i. Læg fyldet i selleristykkerne og dryp med olie. Tildæk med folie og bag i 20 min. Herefter 10 min. yderligere uden folie, så fyldet bliver let brunet.