Blomkål/broccoli salat med sennepsdressing

200 g blomkål - 200 g broccoli - 1 salat - 2 skiver tørt brød - 1 spsk olivenolie - 1 fed hvidløg. Dressing: 1 spsk finthakket løg - 5 spsk olivenolie - 2 spsk kryddereddike (eller vinedddike) - 1 spsk citronsaft - 1 tsk sennep

Blomkål og broccoli deles i små buketter. Stokkene skæres i små terninger. Kålen lægges i kogende vand 2 min., hvorefter den afdryppes og afkøles. Salaten rives lidt i stykker. Brødet skæres i små terninger, som ristes gyldne i olivenolie tilsat knust hvidløg (pas på hvidløget ikke brænder på). Til dressingen røres alle ingredienserne sammen, og der smages til med salt, peber og sennep. Lige inden serveringen blandes alle ingredienserne til salaten, og dressingen hældes over.