Broccoli og fennikel i appelsinsauce

2 dl grønsagsbouillon - 1 fennikel - 1 broccoli - saften af en appelsin – salt - olivenolie

Fennikel deles i små kvarte og broccoli i små buketter. Kog bouillon med halvdelen af appelsinjuicen. Kog det ind til ca. 1 dl., sigt den og tilsæt resten af appelsinsaften. Smag til med salt og hold saucen varm. Kog fennikel og broccoli i letsaltet vand tilsat et par dråber olie i ca. 1-2 min. Tag dem op af vandet og lad dem dryppe af. Anret på gerne varme tallerkner, først grøntsagerne og derefter saucen udenom.