Broccolimousse

500 g broccoli - 3 æg -  1 ¼ dl fløde - urtesalt – peber -  en kvist timian (eller 1 tsk. tørret) - olie til formen.

Skær broccolien i mindre stykker og kog den i 5-6 minutter. Blend stykkerne med æg og fløde. Smag til med salt, peber og timian og hæld fyldet i en smurt form. Stil formen i vandbad i ovnen ved 175 grader i ca. 40 min. Smager fortrinlig – også som tilbehør til kød og fisk.