Caesar salat 

1 lille romainesalat - brødcroutoner stegt i krydderurtesmør - 1 fed hvidløg - 3 spsk pinjekerner ristet gyldne på panden - 150 g ristet bacontern - ½ citron - 2 spsk engelsk sauce - 1 spsk sennep  - 2 dl. olivenolie  - parmesanflager

Skyl salaten grundig og bræk den i grove stykker. Kom salaten i en stor serveringsskål, og kom baconstykker og pinjekerner henover. Hak hvidløget fint, rør sennep, engelsk sauce og citronsaft med olie under kraftig piskning til det bliver en lind masse. Lige før servering vendes dressingen i salaten, og der drysses med croutons.