Drue-avocadosalat med hvidløgssauterede porrer

1 porrer - 1,5 spsk olivenolie - frisk timian – salt og peber - 1 fintrevet hvidløg - 1 spsk sød sennep - 1 spsk lys eddike - 4 håndfulde rucolasalat – fintstrimlet mild salat - 150 g druer - 2 avocado

Del porren i 5 stykker, skær stykkerne i halve og derefter i strimler. Sauter dem i olien med timian, salt og peber, til de begynder at tage farve. Tilsæt hvidløget til sidst, og vend det godt rundt i porrerne. Vend porrerne med sød sennep og lys eddike. Anret skyllet og helt afdryppet rucola på et fad. Læg halverede druer, avocado i skiver og snittet forårsløg på. Pynt med de sauterede porrer.