Farsbrød i butterdej med spinat og hvidløg

250 g spinat - 30 g smør - 125 g champignon - 500 g hakket kalv - og flæskekød - 1 æg - 1 tsk. salt - peber - 2 fed hakket hvidløg - ½ tsk. paprika - 5 plader butterdej - æg til pensling.

Damp spinaten i lidt smør, til den falder sammen. Lad spinaten dryppe af og pres overflødig væske væk. Rens svampene og damp dem i resten af smørret. Bland det hakkede kød med æg og krydderier. Bland spinat og de letafkølede champignon i farsen. Rul butterdejen ud og fordel farsen på dejen. Saml dejen om kødet og vend den rundt, så samlingen vender ned. Pensl farsbrødet med æg og bag i 50-60 minutter ved 180 grader.

GOD FORNØJELSE!