Fennikel/pære salat med valnødder

Meget frisk og fin kombination. Brug som tilbehør eller prøv til osten.  

1 fennikel - 2 pærer, gerne faste - en håndfuld - valnøddekerner - citronsaft – god olivenolie

Den rå fennikel skæres i meget tynde skiver. Kernehusene fjernes fra pærerne, der skæres i smalle både. Valnødde-kernerne deles i halve eller kvarte og drysses over. Citronsaft og olivenolie hældes over og salaten vendes til den er godt blandet.