Grønsager med sennepssauce.

Smager dejligt til et stykke kold eller varm skinke.

8 gulerødder i 4 cm stykker - 250 g friske, rensede bønner - 1 blomkål i buketter - 3 dl vand - 1/2 tsk groft salt. Sennepssauce: 1/2 liter opbagt mælkesovs (1 spsk smør – 1spsk mel - ½ lter mælk) - 4 spsk sød, mild sennep 1 tsk groft salt - friskkværnet peber

Læg gulerødder, bønner og blomkålsbuketter i nævnte rækkefølge i en stor gryde. Hæld vand ved og drys salt over. Kog grønsagerne ved jævn varme og under låg i ca. 5 min. Hæld grønsagerne til afdrypning i en sigte og hold dem varme.

Sennepssauce: 1 spsk smør smeltes og røres med 1 spsk mel, herefter spædes ½ liter mælk langsomt til under konstant piskning. Kog grundsovsen under omrøring i 5 min. Tilsæt sennep, salt og peber og kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Smag saucen til. Anret grønsagerne i en stor, varm skål og hæld saucen over.

GOD FORNØJELSE!