Grov grønsagsmos

½ kg store melede kartofler - 250 g gulerødder - 250 g pastinak - 25 g smør - 1½-2 dl varm mælk - salt og peber - evt. lidt timian eller grofthakket persille.

Skræl og skær alle grønsager i mindre stykker. Kom dem i en gryde og kog dem helt møre - uden salt. Lad grønsagerne dryppe af. Hæld dem tilbage i gryden og mos dem groft med en gaffel. Tilsæt smør. Pisk mælken i lidt efter lidt og pisk mosen igennem. Spæd evt. med yderligere mælk til den ønskede konsistens og smag godt til med salt, peber, samt hakkede krydderurter.