Gulerødder med krydderurter

700 g gulerødder - 5 spsk olie - 1 kvist frisk rosmarin - 1 dl vand  - salt og friskkværnet peber  - 1 fed hvidløg - 1/2 bdt persille - lidt basilikum - 3 spsk pinjekerner

Rens gulerødderne og skær dem i helt tynde skiver. Varm olien i en gryde. Kom gulerødder og rosmarin i og lad det småstege under omrøring 6-8 minutter. Hæld vandet ved og fortsæt stegningen, til gulerødderne ved at være møre. Drys med salt og peber, knust hvidløg og hakket persille og lad det stege med de sidste minutter. Servér med et drys ristede pinjekerner samt evt. friske basilikumblade.

Tips: Pinjekernerne kan erstattes med smuttede, hakkede mandler.