Gulerodskage m/ choko glasur

7 dl fintrevne gulerødder - 4 æggeblommer – 5 dl melis - 3½ dl olie-  5 dl mel - 3 tsk kanel – 2 tsk natron - ½ tsk salt - 4 stiftpiskede æggehvider – Chokoladeglasur: 1 spsk kakao - 125 g kogechokolade  lidt vand

Bland alt, undtagen de stiftpiskede hvider, der vendes i til sidst. Bag ved 175C ca. 1 time. Portionen passer til en lille bradepande.

Glasur: Varm ingredienserne til glasuren, tilsæt så meget vand, at den er jævn og smøre- klar. Overtræk kagen. Pynt evt. med grofthakkede valnødder eller mandler.