Hvidkål med oksekød og spidskommen  

25 g smør - 350 g hakket oksekød - 4 zittauerløg i tynde både - 1 tsk knust spidskommen - 650 g meget fintsnittet hvidkål - 300 g bønner - ½ dl vand - 1 spsk finthakket ingefær – salt og peber

Tilbehør: 1½ dl creme fraiche 9% - groft brød

Smelt halvdelen af smørret i en stor stegegryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kødet i ca. 2 min. til det smuldrer og har skiftet farve. Tag kødet op. Kom resten af smørret i gryden og svits løg og spidskommen i ca. 1 min. Tilsæt kål og svits det med i ca. 2 min. Kom kød og resten af ingredienserne i gryden. Kog retten under omrøring i ca. 3 min. og derefter ved jævn varme og under låg i ca. 3 min. Smag retten til.