Julesalat med avocado, appelsin og nødder 

Prøv salaten som forret eller som garniture til røget kød, fjerkræ eller fisk. 

2 stk julesalat  - 50 g hasselnøddeflager - 1  avocado - 1 appelsin - 1 spsk. vineddike - 3 spsk. oliven olie - 1 tsk. honning - salt og peber

Julesalaten skylles og skæres i skiver a 5 mm. Hasselnøddeflagerne ristes på en pande til de er gyldne. Skrællen skæres af appelsinen og skæres derefter i tynde skiver. Kom saften henover salaten. Avocadoen skæres i lange tynde skiver og bland den med salat og orange. 1 tsk. honning røres med eddike og olie tilsættes lidt ad gangen. Krydr med salt og peber og hæld dressingen over salaten.