Köfter 400 g. hakket oksekød - 1 æg - 1 fed hvidløg persille eller anden frisk krydderurt - 1 tsk. st. spidskommen - 1 tsk. st. koriander - Revet skal af en halv citron - Salt og peber Bland kødet med æg, hvidløg, persille og krydderier og ælt dem godt igennem. Form farsen til aflange frikadeller på ca. 10 cm. Steges i olivenolie eller på grill ved høj varme ca. 4 min. på hver side. | Til vores høstmarked for et par år siden blev serveret en inspirerende og
velsmagende økologisk menu tillavet af gæstekok Erik Jarløv.
Efterspørgslen på opskrifterne er stor, så kokken har venligt
givet os ”hemmelighederne”, så nu præsenterer vi
opskrifterne til årets høstmarked menu. GOD FORNØJELSE! |
