Kaffe og gulerodsbrød

50 g gær – 3 dl kaffe – 2 dl sødmælk – 200 g friskrevne gulerødder – 2 spsk honning – 100 g solsikkekerner – 1 spsk salt – ca. 1300 g mel – æg til pensling.

Rør gæren ud i den fingerlune kaffe og mælk. Tilsæt resten af ingredienserne – undtagen melet – bland dem godt. Tilsæt melet til sidst og ælt dejligt rigtig godt igennem. Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 40 minutter. Form derefter 3 runde brød og lad dem efterhæve i ½ times tid. Pensl med æg og bag ved 180 grader i ca. 45 minutter.