Økologiske Opskrifter fra den fynske økologiske købmand på Nørregård 
nær Aarup i Assens kommune vest for Odense

Kartoffel og spidskålsalat med stegt bacon

En dejlig sommerlig frokostret. Ingen dressing, blot olie med mild bacon- og citron-smag fra panden.

1 kg nye kartofler - 1 pk bacon – olie - 2 bladtynde skiver økologisk citron - 1/2 spidskål - 1 håndfuld citronmelisse - brød, f.eks. ciabatta

Kog kartoflerne møre, lad dem køle af og pil dem. Skær bacon i mindre stykker og steg dem sprøde på panden i olie. Tag op. Skær citronskiverne i mindre stykker og svits på panden. Snit spidskål meget fint. Vend alle ingredienserne sammen på panden eller i en skål. Server med godt brød.

  

GOD FORNØJELSE!

 

Vores Økologiske købmand fører mange økologiske og biodynamiske ingredienser, økologisk grønt, økologisk frugt, økologisk kød og mange andre økologiske varer

Nørregård økologisk købmand, bageri og landbrug