Laksecrostini med fennikelsalat 100 g røget laks - 12 skiver flutes - 1 fed hvidløg - 1 fennikel - 1 salatløg - 2 spsk olivenolie – citron- Kapers (gerne med stilk) Flæk fenniklen på langs, læg skærefladen nedad og skær den i meget tynde skiver. Skær løget på samme måde. Vend fennikel, løg, citron og olie sammen i en skål med salt og peber. Rist brødet og gnid det let med hvidløg. Fordel laksen på brødet og læg fennikelsalat ovenpå. Kom kapers og sort peber på toppen. | GOD FORNØJELSE! |
