Majssuppe af friske struttende majskerner

6 spsk smør - 1 løg i skiver - 4 kartofler i tern - 1/2 l suppe (f.eks. hønsebouillon) - 5 dl friske majskerner - 1 l mælk, opvarmet lige til kogepunktet – salt og peber

I en stor gryde steges løget langsomt i 3 spsk smør i ca. 5 min. Tilsæt kartofler og suppe og lad det koge til kartoflerne er møre. Tilsæt nu majskerner og mælk og varm langsomt det hele op til kogepunktet. Suppen må ikke koge, det kan få den til at skille. Tilsæt det sidste smør og smag til med salt og peber.