Marinerede grøntsager

4 gulerødder – 2-3 pastinakker – blomkål – er der andet i køleskabet? 1 spsk balsamicoeddike – 2 spsk olie – 1-2 tsk karyy – 2 spsk kapers

Skær grøntsagerne i ensartede mundrette bidder. Kog dem møre i letsaltet vand. Tag højde for forskellig kogetid; kom først gulerødderne i, derefter pastinak og til sidst blomkålen . Mærk efter hvornår stykkerne giver efter, uden at være bløde.