Pasta med kastanie svampe og sølvbeder

400 g spaghetti – 250 g kastaniesvampe - 1 bundt sølvbeder - 2 fed hvidløg - ½ dl hvidvin - 2,5 dl fløde – olie - salt og peber – parmesan - 5 rosa peberkorn

Skær svampene i skiver og hak hvidløgsfeddene fint. Skyl bederne godt og snit dem i brede strimler. Sauter svampe, hvidløg og beder i lidt olie til bederne falder sammen og væden er kogt næsten væk. Hæld hvidvin og knuste peberkorn på og lad det koge ind. Kog pastaen al dente i letsaltet vand. Kom fløde ved grøntsagerne og lad det simre til saucen har en god konsistens. Vend pasta og sauce sammen og server straks i dybe tallerkner med friskrevet parmesan og godt brød til.