Pastasalat med skinke og oliven

200 g pasta - 1 tsk dijonsennep - 1/2 dl hvidvinseddike - 1/2 dl vindruekerneolie - lidt vand- salt og peber - 150 g kogt skinke - 100 g gulerødder - 1 forårsløg - 100 g oliven - bredbladet persille

Pasta koges efter anvisning. Skylles godt i koldt vand. Skinken skæres i tern, løg hakkes og gulerødder strimles. Ingredienserne blandes sammen og smages til med salt/peber og hakket persille.