Pastinak og pancetta tagliatelle med parmesan og smør 12 skiver bacon – bladene fra en håndfuld rosmarin – 4 klatter smør – 2 fed hvidløg i tynde skiver – 2 skrællede halverede pastinakker skåret i tynde skiver på langs – pasta f.eks. tagliatelle typen – masser et friskreven parmesan – salt og peber.Sauter bacon og halvdelen af rosmarinen i smør på en pande i 2 min. Tilsæt pastinak og hvidløg og fortsæt 3 minutter mere til baconen er lys gylden og pastinakken blød. Kog pastaen efter anvisningen, dryp godt af, men gem lidt kogevand til at tilsætte retten, så den bliver mere cremet. Bland pasta og pandeindholdet godt, tilsæt parmesan, salt og peber og endnu en klat smør, så retten bliver smukt skinnende. | GOD FORNØJELSE! |
