Porresalat med røget laks

Dressing: 1 spsk sød sennep - 1 spsk olie -

1 1/2 dl ymer naturel (eller lignende)- 1/2 dl citronsaft – salt og peber - persille - 2 porrer - 4 tomater - 4 æg, hårdkogte- 100 g røget laks -

Dressing: Sennep og olie piskes sammen og blandes i ymer, der smages til med citronsaft. Der tilsættes salt, peber, og klippet persille efter smag. Porrerne skæres ud i tynde ringe, tomaterne skæres i skiver, æggene grofthakkes og laksen skæres i strimler. Alt blandes godt i en skål og overhældes med dressingen. Pyntes med persille.