Rødbedelasagne 250-500 g lasagneplader - 100 g reven ost. Rødbede-tomatsovs: 2-10 fed hvidløg - 2 rødbeder - 2 dåser flåede tomater - 1 tsk tørret oregano - ½ tsk tørret basilikum – Urtesalt. Løg-bechamel: 2-3 store løg - 2 spsk mel - ca. ½ l mælk – salt - lidt olivenolie Rødbederne skrælles og skæres i tern. Hvidløgsfedene hakkes fint og sauteres i lidt olivenolie i en gryde. Tilsæt rødbedeternene og dåsetomater sammen med krydderierne. Lad simre under låg for svag varme ca. 20 min. til rødbederne er møre. Til bechamelen pilles og hakkes løgene fint. Svits dem i ca. 2 spsk olivenolie i en gryde, til de bliver gennemsigtige. De må ikke tage farve. Drys mel over og rør rundt, til olien er opsuget. Spæd med mælk lidt efter lidt under kraftig omrøring. Dæmp varmen og lad sovsen koge under låg ca. 15 min. Blend den helt jævn med en stavblender og smag til med salt, peber og evt. muskatnød. Blend evt. også rødbede-tomatsovsen med en stavblender, til den er passende jævn. Smag til med urtesalt og evt. ekstra krydderier. Sæt ovnen på 200 gr. Læg lasagnen sammen skiftevis med rødbede-tomat-sovs, et lag lasagneplader og løg-bechamel osv. Brug kun begrænset sovs mellem pladerne for at holde retten fast. Slut med et lag lasagneplader med nogle skefulde løgbechamel over, så det dækker pladerne. Drys reven ost over og sæt fadet i ovnen i ca. 20 min., til osten er gyldenbrun. | GOD FORNØJELSE! |
