Rødkål med appelsin og mandelsplitter

Prøv denne dejlige rødkål til hakkebøffer, frikadeller eller steg.

150 g løg - 25 g smør - 500 g rødkål - 2 æbler - 50 g mandelsplitter - 2 til 3 dl appelsinsaft (eller juice) - salt og peber – evt. lidt sukker

Løgene hakkes, rødkålen strimles med fint, og æblerne skæres i tern. Mandler steges gyldne i smørret, løgne tilsættes og svitses klare. Rødkålen og æblerne svitses med, til rødkålen er faldet sammen. Appelsinsaft tilsættes og retten koges i ca. 10 min. til kålen er mør. Smag til med salt og peber, evt. sukker.