Ristet spidskål med bacon, æble og cider

1 spidskål - 1 porre - 1 æble - 125 g bacon i tern - 1 spsk olivenolie - 1 fed hvidløg - 0,25 tsk tørret timian el. rosmarin - ½ dl cider

Skær kålen i kvarte, trim for grove yderblade og stok og skær bladene i ½ cm brede strimler. Snit porren i tynde skiver og skær æblet i små tern. Rist baconen netop sprød på en pande, kom olie og porre ved og sauter ved middel varme i 3-4 min. Skru op for varmen, kom kålen ved og rist 2-3 min. under omrøring. Kom æble, knust hvidløg, timian, salt og peber ved, vend godt rundt og hæld så cideren på. Lad det hele sautere i yderligere 1-2 min. og server straks som tilbehør til svinekød, fisk, fjerkræ eller lam.

GOD FORNØJELSE!