Rosenkål-æblesalat  

Server denne dejlige salat som tilbehør til skinken eller oksestegen

250 g rosenkål - 2 æbler (ca. 300 g) - ½ citron - ½ appelsin - 2 dl piskefløde - ½ tsk dijonsennep- 2 spsk sukker. Pynt: tynde æblebåde

Rosenkålen snittes fint og æblerne rives på det grove råkostjern. Saften af ½ citron og ½ appelsin kommes over. Fløden piskes til et let skum og smages til med sennep og sukker. Rosenkål og æbler vendes i flødeblandingen. Pynt med æblebåde.