Sandwich med rødkål og roastbeef  

I stedet for roastbeef kan du bruge en rest af kylling eller svinekød. Sandwichen bliver stadig utrolig lækker.

6 dl rødkål i tynde strimler - 1 spsk olie - 4 syltede agurker - 4 dl icebergsalat - 75 g roastbeef i tynde skiver – landbrød - Dressing: 2 dl tykmælk - 1 lille knust fed hvidløg – salt og peber.

Dressing: Vend tykmælk, hvidløg, salt og peber sammen i en skål. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Bland rødkål og olie. Skær de syltede agurker i skrå skiver. Læg rødkål, icebergsalat, syltede agurker og roastbeef mellem skiver af landbrød - en stor, flot sandwich pr. mand. Kom lidt af dressingen i sandwichen og server resten til.