Sellerigratin med kartofler, mozzarella og soltørrede tomater

750 g skrællede kartofler -1 knoldselleri - 1 pose spinat (gerne frossen) - 2 spsk. smør - 2 poser frisk mozzarella - 50 g revet parmesan - 1/2 dl hakkede soltørrede tomater

Skræl kartofler og knoldselleri og skær dem i tynde skiver. Kog dem ca. 10 minutter og hæld vandet fra. Damp den optøede spinat i smør til væden er fordampet. Læg kartofler, selleri og den dampede spinat lagvis i et ovnfast fad eller små kokotter med mozzarella i skiver, parmesan og soltørrede tomater. Slut af med mozzarella og parmesan. Sæt fadet/kokotterne i ovnen og bag dem ca. 30 minutter.