Sild med nye kartofler og løg

4 sildefiletter: marinerede eller efter behag - frisk dild - 1 lille glas kapers - 2 løg i skiver - lidt friske salatblade - 16-20 nye kartofler - bredbladet, finthakket persille -4 spsk fromage frais

Kartoflerne koges, pilles og vendes – evt. på en tør, varm pande – med bredbladet persille. Salaten skylles og tørres og lægges på tallerkenen sammen med de øvrige ingredienser, specielt lidt rørt fromage frais, som tjener silden og kartoflen godt.

GOD FORNØJELSE!