Skorzonerrødder bagt med parmaskinke

Prøv  lækre skorzonerpakker som tilbehør til kødretten eller med en salat til som forret/frokost.

6-8 slanke skorzonerrødder - 4 skiver lufttørret skinke

som Skræl skorzonerrødderne grundigt og halvér dem. Læg dem hurtigt i en skål med koldt vand og lidt eddike, ellers bliver de lynhurtigt brune. Kog rødderne 4 minutter i letsaltet vand, og sæt dem til afdrypning. Lav 4 bundter med skorzonerrødder og hold bundtet sammen med lufttørret skinke. Bag bundterne i ovnen ca. 6 minutter ved 225°C .