Spinatbagt laksefilet

450 g laksefilet - 300 g frisk spinat – 3 friske bundthvidløg - 5 valnøddekerner - 0,5 dl rasp - 1 dl creme fraiche 18% - muskatnød - salt og peber

Blend alle ingredienserne – på nær laksefileterne – til en cremet konsistens. Læg laksefileterne i et smurt, ildfast fad og fordel spinatblandingen oven på. Steges i en 225C varm ovn i ca. 15-20 min. Server med kogt pasta eller grøntsager.