Wok-salat  med sølvbeder

150 g nudler - 250 g sølvbeder - 100 g gulerødder i tynde skiver - 2 fed finthakket hvidløg - 1 tsk. frisk hakket chili -2-3 spsk. soja- 2 tsk. sukker - 1 spsk. sesamolie eller valnøddeolie 

Sæt en gryde saltet vand over til nudlerne, som lægges i, når vandet koger. Skær bladene af sølvbeden. Riv dem i mindre stykker og læg til side. Skær stilken fra sølvbeden i stykker af 1 cm. Varm olivenolie op i wokken. Lynsteg stilken af sølvbeden og skiver af gulerødder i 3 min. Tilsæt evt. hvidløg og chili. Skru ned og lad simre under låg i 5 minutter. Tilsæt bladene og sving soja og sukker i. Smag til med sesamolie og soya. Når nudlerne er færdige vendes de i wokken.